(ABM FN-Dow Jones) DSM (AS:DSMN) gaat samenwerken met de Franse agro-industriële groep Avril om plantaardige proteïnen te produceren, die kunnen dienen als grondstof voor onder andere vlees- en zuivelvervangers. Dat maakte het bedrijf maandag bekend, zonder financiële details te geven.
De twee bedrijven gaan een eiwit produceren uit niet-genetisch gemodificeerde koolzaadolie. Deze "unieke proteïne" heeft "uitstekende" functionele eigenschappen, een hoge voedingswaarde en een evenwichtig smaakprofiel, volgens de bedrijven. Daarmee zou het een ideaal ingrediënt zijn voor alternatieven voor vlees en zuivel, dranken, gebak, repen en als toevoeging aan mengsels.
De vraag naar plantaardige proteïnen stijgt de komende decennia volgens DSM exponentieel, omdat steeds meer mensen kiezen voor een vegetarisch of veganistisch dieet, om persoonlijke en gezondheidsredenen, maar ook omwille van het klimaat.
Avril zal de koolzaadolie gaan leveren en wil op zijn locatie in het Franse Dieppe een fabriek voor koolzaadproteïne neerzetten. Deze fabriek zou vanaf eind 2021 kunnen draaien.
Door: ABM Financial News.
info@abmfn.nl
Redactie: +31(0)20 26 28 999
© Copyright ABM Financial News B.V. All rights reserved. Any redistribution, duplication or archiving prohibited. ABM Financial News B.V. and the provider of this website/application do not warrant the accuracy of any News Content provided and shall not be liable for any errors, inaccuracies or delays in the content, or for any actions taken in reliance thereon.